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2020/04/18

2020年 上富良野に春の訪れ

北海道の上富良野町に遅い春の訪れ。

とはいっても、積雪が少なかったので平年より10日ぐらい早い感じです。

雪のお布団が薄くて凍害を心配していましたが、無事に冬を越して芽が生えそろってきました。

<がんばって冬を越したにんにくくん>

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<昨年から植付を始めた新しいにんにく畑>

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地元の人たちに手伝ってもらい、5日かけて追肥とマルチシートの穴から出ていない芽の救出(芽出し)が終了しました!

その後はトラクターを使って液体の有機肥料を散布したのですが、スプレーヤー(噴霧器)のアームを木に引っかけてポッキリの巻き。

折れたのが先の方だったので、何とか作業は続けられましたが。。。

<折れてしまったアーム>

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これから暖かくなるにつれて、春の陽の光を浴びてぐんぐんと育ってほしいな。

7月の収穫に向けて、大事に、大事に育てていきます。

 

5月には2本立ちした芽を抜き取るので「葉にんにく」が、6月には抽苔(トウ立ち)した花茎「にんにくの芽」が副産物として収穫できます。

どちらも少量なのでスーパーなどで見かけることは無いと思いますが、とっても美味しいんですよ!

焼き肉の時のお野菜や、手作り餃子におすすめです。

 

<葉にんにく>

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<にんにくの芽>

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